Bajusz Tamásné: A kenyérminőség javításának lehetősége köztes pihentetéssel. In: Tudományos közlemények, (5). pp. 111-114. (1975)
Preview |
Cikk, tanulmány, mű
szef_tudkozl_005_111-114.pdf Download (595kB) | Preview |
| Item Type: | Article |
|---|---|
| Journal or Publication Title: | Tudományos közlemények |
| Date: | 1975 |
| Volume: | 5 |
| ISSN: | 0200-1381 |
| Page Range: | pp. 111-114 |
| Language: | Hungarian |
| Related URLs: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/39135/ |
| Uncontrolled Keywords: | Agrártudomány |
| Additional Information: | Bibliogr.: p. 113-114.; Possibility of improving bread quality by intermediate conditioning; Möglichkeit zur Hebung der Brotqualität durch zwischenzeitliches Ruhenlassen; Vozmožnost ulučšeniâ kačestva hleba promežutočnym otdyhom |
| Date Deposited: | 2016. Oct. 15. 16:57 |
| Last Modified: | 2021. Feb. 25. 15:19 |
| URI: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/20955 |
Actions (login required)
 |
View Item |
