Kenhető állományú ömlesztett sajtok reológiai vizsgálata

Bajúszné Kabók Katalin; Záhonyi Istvánné: Kenhető állományú ömlesztett sajtok reológiai vizsgálata. In: Tudományos közlemények, (14). pp. 51-55. (1987)

[thumbnail of szef_tudkozl_014_051-055.pdf]
Előnézet
Cikk, tanulmány, mű
szef_tudkozl_014_051-055.pdf

Letöltés (638kB) | Előnézet
Mű típusa: Cikk, tanulmány, mű
Befoglaló folyóirat/kiadvány címe: Tudományos közlemények
Dátum: 1987
Kötet: 14
ISSN: 0200-1381
Oldalak: pp. 51-55
Nyelv: magyar
Befoglaló mű URL: http://acta.bibl.u-szeged.hu/39144/
Kulcsszavak: Kémia
Megjegyzések: Bibliogr.: p. 55.; Rheological study of processed cheese spreads; Rheologische Untersuchung der Schmierkäse; Reologičeskoe issledovanie plavlennyh syrov mazepodobnogo sostava
Feltöltés dátuma: 2016. okt. 15. 16:56
Utolsó módosítás: 2021. feb. 25. 14:16
URI: http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/21086
Bővebben:
Tétel nézet Tétel nézet