Bara-Herczegh Ottilia and Horváthné Almássy Katalin and Örsi Ferenc: A Trappista sajt minősítésére, érettségi állapotának jellemzése alkalmas másodlagos proteolitikus jellemzők megállapítása többváltozós módszerekkel. In: Tudományos közlemények, (22). pp. 1-11. (2001)
Preview |
Cikk, tanulmány, mű
szef_tudkozl_022_001-011.pdf Download (840kB) | Preview |
| Item Type: | Article |
|---|---|
| Heading title: | Doktori képzésben résztvevő oktatók publikációi |
| Journal or Publication Title: | Tudományos közlemények |
| Date: | 2001 |
| Volume: | 22 |
| ISSN: | 1785-3419 |
| Page Range: | pp. 1-11 |
| Language: | Hungarian |
| Related URLs: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/39152/ |
| Uncontrolled Keywords: | Agrártudomány, Biológia, Kémia |
| Additional Information: | Bibliogr.: p. 143.; Application of multivariate methods to identify the indices of secondary proteolysis for Trappist cheese maturity and quality : abstract |
| Date Deposited: | 2016. Oct. 15. 16:56 |
| Last Modified: | 2021. Feb. 25. 13:06 |
| URI: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/21208 |
Actions (login required)
 |
View Item |
