Climate change and mycotoxin contamination in Central Europe : an overview of recent findings

Tóth Beáta; Kótai Éva; Varga Mónika; Pálfi Xénia; Baranyi Nikolett; Szigeti Gyöngyi; Kocsubé Sándor; Varga János: Climate change and mycotoxin contamination in Central Europe : an overview of recent findings. In: Review on agriculture and rural development, (2) 1. pp. 461-466. (2013)

Előnézet

Cikk, tanulmány, mű agricul_review_2013_001_suppl_461-466.pdf Letöltés (391kB) | Előnézet

Absztrakt (kivonat)

Climate change accompanied by global warming affects food security and food safety at different levels. Climate change has a direct impact on local weather conditions. Higher temperatures and elevated humidity or drought will increase the infection of crops by different fungi and therefore increase the probability of mycotoxin occurrence. Fungi have optimum temperature ranges within which they can infect agricultural crops more severely. Increasing average temperatures could lead to changes in the range of latitudes at which certain fungi are able to compete. The production of several mycotoxins including aflatoxins, ochratoxins or fumonisins is favored by moisture and high temperature. Recently, several papers have dealt with the effects of global warming caused by climate change on the appearance of mycotoxin producing fungi and mycotoxins in agricultural products. In this review, we wish to give a general overview on the potential effects of climate change on the occurrence of mycotoxin producing fungi and their mycotoxins in Central Europe.

Mű típusa:	Cikk, tanulmány, mű
Befoglaló folyóirat/kiadvány címe:	Review on agriculture and rural development
Dátum:	2013
Kötet:	2
Szám:	1
ISSN:	2063-4803
Oldalak:	pp. 461-466
Nyelv:	angol
Befoglaló mű URL:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/55131/
Kulcsszavak:	Éghajlati változás, Globális felmelegedés, Penészgomba - toxinok, Mikológia - toxinok, Mikotoxikológia
Megjegyzések:	Bibliogr.: p. 464-466. ; összefoglalás angol nyelven
Szakterület:	01. Természettudományok 01. Természettudományok > 01.05. Föld- és kapcsolódó környezettudományok 01. Természettudományok > 01.06. Biológiai tudományok
Feltöltés dátuma:	2018. jún. 19. 09:00
Utolsó módosítás:	2024. ápr. 18. 12:49
URI:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/55300

Bővebben:

Tétel nézet