A megújulás szükségessége a hazai borászatok marketing tevékenységében

Totth Gedeon; Harsányi Dávid: A megújulás szükségessége a hazai borászatok marketing tevékenységében.

Előnézet

Cikk, tanulmány, mű marketing_megujulas_283-295.pdf Letöltés (462kB) | Előnézet

Absztrakt (kivonat)

A borpiac fejlődésével párhuzamosan, a borkultúra is folyamatos fejlődést mutat hazánkban. A minőségi termékek arányának emelkedése, az igényes fogyasztás környezetének kiszélesedése (vendéglátóhelyek, rendezvények) együtt jártak a vásárlók ismeretének növekedésével is. Elmondható, hogy a borfogyasztás divatos lett hazánkban, ami az elvárásokat is megemelte. A kedvező tendenciák mögött azonban még mindig nem áll egységes és koncepciózus közösségi bormarketing stratégia, és a borászatok jelentős része nem folytat tudatos marketing tevékenységet – amely a további fejlődés motorja lehetne. A központi stratégia mellett segítheti a pincészeteket a regionális (borvidék szintű) összefogás, és az egyéb piaci szereplők (borkereskedések, rendezvényszervezők) tevékenysége is. Ez azonban nem helyettesítheti az önálló, tudatos marketingmunkát, amelyre tanulmányunkban fókuszálunk. Korábbi kutatásainkban a borászatok marketingorientációját vizsgáltuk, fókuszba állítva az marketing tevékenység megítélését, a piaci információforrások használatát, valamint a célközönség meghatározását. A tanulmány a 2012-ben mintegy 40 borász bevonásával készült adatfelvétel eredményeire épült. Jelen írásunkat az előző folytatásának tarthatjuk, hiszen áttekintjük a kutatás további területeit: a versenyképesség, értékesítés, kommunikáció vonatkozásait. A teljesebb kép segítségével körvonalazódik egy olyan információs bázis, amely irányt mutathat a borászatok számára. A bormarketing mind a pincészetek tevékenységében, mind a marketing rendszerében egyedi területnek számít, amely éppen ezért kihívásokkal teli. Tanulmányunkkal igyekszünk a két területet közelíteni egymáshoz, rávilágítani a hiányosságokra, rámutatni a lehetőségekre – amellyel reményeink szerint segíthetjük az ágazat fejlődését.

Mű típusa:	Konferencia vagy workshop anyag
Befoglaló folyóirat/kiadvány címe:	„Marketing megújulás” : Marketing Oktatók Klubja 20. Konferenciája előadásai
Dátum:	2014
ISBN:	978-963-306-312-5
Oldalak:	pp. 283-295
Befoglaló mű URL:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/57388/
Kulcsszavak:	Borászat, Marketing
Megjegyzések:	Bibliogr.: 295. p. ; összefoglalás magyar nyelven
Feltöltés dátuma:	2019. máj. 27. 09:17
Utolsó módosítás:	2022. nov. 08. 11:52
URI:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/57663

Bővebben:

Tétel nézet