Van-e magyar gasztronómiai identitás?

Szécsiné Járási, Anikó: Van-e magyar gasztronómiai identitás? In: Nemzetiségi - nemzeti - európai identitás. pp. 309-313. (2009)

Cikk, tanulmány, mű

Download (37kB) | Preview


In my essay I analyze the problem of the hungarian gastronomic habits, the disappearance of the conventional meals and spreading fast foods. I write about the problem of the globalization and comsumer society through the example of christmas, display the changes of the customs. Today the hungarian gastronomic identity exists yet (especially on wedding, christmas, easter), but have to make sweeping changes if we want to treasure them.

Item Type: Article
Other title: Does exist hungarian gastronomic identity or doesn’t?
Heading title: A mindennapi kultúra szerepe az identitás megőrzésében
Journal or Publication Title: Nemzetiségi - nemzeti - európai identitás
Date: 2009
ISBN: 978-963-482-962-1
Page Range: pp. 309-313
Event Title: Nemzetiségi - nemzeti - európai identitás (2008) (Szeged)
Related URLs:
Uncontrolled Keywords: Gasztronómia, Szakácsművészet - magyar, Identitás - kulturális
Additional Information: Bibliogr. a lábjegyzetekben ; összefoglalás angol nyelven
Date Deposited: 2020. Jan. 17. 11:35
Last Modified: 2020. Apr. 14. 14:42

Actions (login required)

View Item View Item