Fenntarthatóság a HORECA ágazatban : netnográfia felmérések alapján

Juhász-Kis Virág Judit; Lendvai Edina: Fenntarthatóság a HORECA ágazatban : netnográfia felmérések alapján. In: Jelenkori társadalmi és gazdasági folyamatok, (16) 3-4. pp. 35-43. (2021)

Cikk, tanulmány, mű jelenkori_016_003-004_035-043.pdf Letöltés (260kB)

Absztrakt (kivonat)

Az elmúlt években a műanyagok gazdasági szerepe egyre jelentősebbé vált. Termelésük folyamatos növekedést mutat, különösen az FMCG-termékek piacán. A 2018-ban, az Európai Unió tagországai által elfogadott stratégia célkitűzései kitérnek az újrahasznosításra, javításra, felhasználásra és az egyéb korlátozásokra. Ezen törekvéseknek ellentmondani látszik a HORECA szektorban használt műanyagok mennyisége, melyet – az előírások miatt – le kell cserélni környezetbarátra. Ebből kiindulva kezdtük kutatásunkat, mely során célul tűztük ki a hazai lakosság, azon belül is a HORECA szektor fogyasztóinak környezetvédelemmel kapcsolatos attitűdjének, véleményének, valamint szokásainak megismerését. Primer kutatásunk előtt a releváns hazai és nemzetközi netnográfiai kutatásokat tanulmányoztuk, azzal a céllal, hogy előkészítsük saját, empirikus úton végzett kutatásunkat. Abstract: The economic role of plastics has become increasingly important in recent years. Their production is growing steadily, especially in the market for FMCG products. A European Strategy for Plastics in a Circular Economy was adopted by EU members in 2018. These efforts seem to be contradicted by the amount of plastic used in the HORECA sector, which, due to regulations, has to be replaced by environmentally friendly ones. We have realized this problem and outlined our research. We aimed to get to know the attitudes, opinions and habits of the Hungarian population, including the consumers of the HORECA sector, regarding environmental protection. Prior to our primary research, we studied relevant domestic and international netnographic research with the goal of preparing our own empirical research.

Mű típusa:	Cikk, tanulmány, mű
Rovatcím:	Agrár- és élelmiszergazdaság
Befoglaló folyóirat/kiadvány címe:	Jelenkori társadalmi és gazdasági folyamatok
Dátum:	2021
Kötet:	16
Szám:	3-4
ISSN:	1788-7593
Oldalak:	pp. 35-43
Nyelv:	magyar , angol
Kiadó:	Szegedi Tudományegyetem Mérnöki Kar
Kiadás helye:	Szeged
Befoglaló mű URL:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/74676/
DOI:	10.14232/jtgf.2021.3-4.35-43
Kulcsszavak:	Fenntarthatóság, Fogyasztói magatartás
Megjegyzések:	Bibliogr.: p. 42-43. ; összefoglalás magyar és angol nyelven
Szakterület:	05. Társadalomtudományok 05. Társadalomtudományok > 05.02. Közgazdasági és gazdálkodástudományok
Feltöltés dátuma:	2022. már. 30. 15:46
Utolsó módosítás:	2022. már. 30. 15:46
URI:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/74786

Bővebben:

Tétel nézet