A fólia alatti termesztésből származó fűszerpaprika őrlemények fontosabb beltartalmi értékeinek alakulása = The formation of the main contents of ground spice pepper cultivated under plastic cover

Nagy Kitti and Tímár Zoltán and Kis Krisztiánné and Slezák Katalin: A fólia alatti termesztésből származó fűszerpaprika őrlemények fontosabb beltartalmi értékeinek alakulása = The formation of the main contents of ground spice pepper cultivated under plastic cover.

Cikk, tanulmány, mű proceedings_of_isaep_2011_112-115.pdf Download (985kB)

Abstract

A hajtatott fűszerpaprika kísérletet a BCE Kertészettudományi Kar Kísérleti Üzeme és Tangazdaságában állítottuk be, nagylégterű fóliasátorban, Délibáb (folytonnövő) hibriddel, konténeres termesztésben. Támrendszeres művelésmódot alkalmaztunk, kétszálas metszéssel, 4 tő/m nő vény sűrűséggel. Augusztustól novemberig, 8 szedést végeztünk. Vizsgáltuk a termésekből készült őrlemény cukor- és festéktartalmát. Az összes cukortartalom növekvő tendenciát mutatott a tenyészidő során, míg a festéktartalom, a cukortartalom növekedésével párhuzamosan csökken. The experiment of the forced spice pepper were set in a large space polytunnel with „Délibáb” (ever-growing) hybrid in a containered cultivation. It presented in the Research and Experimental Farm of Corvinus University of Budapest, Faculty of Horticultural Sciences. Trained cultivation and 4 root/m2 plant consistence were used and pruned to 2 stems. There was 8 harvest from August till November. The sugar- and pigment content of the fruit’s ground were analysed. The total sugar content were increased during the growing season, the decreasing pigment content was parallel with the increasing sugar content.

Item Type:	Conference or Workshop Item
Journal or Publication Title:	Proceedings of the International Symposium on Analytical and Environmental Problems
Date:	2012
Volume:	17
ISBN:	978-963-315-066-5
Page Range:	pp. 112-115
Language:	Hungarian, English
Publisher:	SZAB
Place of Publication:	Szeged
Event Title:	International Symposium on Analytical and Environmental Problems (17.) (2011) (Szeged)
Event Type:	Conference
Event Location:	Szeged
Event Dates:	2011. szeptember 19.
Related URLs:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/76381/
Uncontrolled Keywords:	Paprikatermesztés
Additional Information:	Bibliogr.: 115. p. ; összefoglalás angol és magyar nyelven
Subjects:	04. Agricultural sciences 04. Agricultural sciences > 04.01. Agriculture, forestry and fisheries
Date Deposited:	2022. Aug. 09. 12:24
Last Modified:	2022. Aug. 22. 10:23
URI:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/76402

Actions (login required)

View Item