Érzékszervi bírálók egyetértésének nyomon követése

Sipos László and Ladányi Márta and Losó Viktor and Kókai Zoltán and Gere Attila: Érzékszervi bírálók egyetértésének nyomon követése. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (62) 4. pp. 1326-1333. (2016)

Cikk, tanulmány, mű elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_2016_04_1326-1333.pdf Download (775kB)

Abstract

A szenzometria elméleti, valamint az akkreditált laboratóriumok fontos gyakorlati kérdése, hogy adott időszak mérési sorozatára vonatkozóan monitorozza és elemezze az érzékszervi bírálócsoport (panel) egyetértésének/konszenzusának alakulását. Az egyes bírálatok konszenzusának értékelésére a rangszámkülönbségek összege (sum of ranking difference, SRD) módszer jó értékelési alternatíva. A rangszámösszeg-mintázatok elemzésének nehézsége, hogy csak néhány évvel ezelőtt oldották meg rangszámösszeg-adatokra kidolgozott páronkénti szignifikáns differencia módszerét. Munkánkban módszerkombinációt javasolunk a bírálói konszenzus nyomon követésére.

Item Type:	Article
Other title:	Monitoring the agreement of sensory panelists
Heading title:	Tudomány = Science
Journal or Publication Title:	Élelmiszervizsgálati közlemények
Date:	2016
Volume:	62
Number:	4
ISSN:	0422-9576
Page Range:	pp. 1326-1333
Language:	Hungarian
Publisher:	WESSLING Nemzetközi Kutató és Oktató Központ Közhasznú Nonprofit Kft.
Place of Publication:	Budapest
Related URLs:	https://acta.bibl.u-szeged.hu/78999/
Uncontrolled Keywords:	Élelmiszervizsgálat - mérés
Additional Information:	Bibliogr.: 1333. p. ; ill. ; összefoglalás magyar nyelven
Subjects:	02. Engineering and technology 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies > 02.10.02. Food and beverages
Date Deposited:	2023. Jul. 06. 14:23
Last Modified:	2023. Aug. 26. 08:20
URI:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/79118

Actions (login required)

View Item