Tejzsír- és kakaóvaj-alapú élelmiszerekben kókuszolaj, pálmaolaj és hidrogénezett olajok kimutatása és mennyiségi meghatározása

Bagdi Gyula and Stumpf Imre: Tejzsír- és kakaóvaj-alapú élelmiszerekben kókuszolaj, pálmaolaj és hidrogénezett olajok kimutatása és mennyiségi meghatározása. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (53) 2. pp. 100-102. (2007)

Cikk, tanulmány, mű elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_2007_02_100-102.pdf Download (133kB)

Item Type:	Article
Other title:	Detection and quantity determination of coconut oil and hydrogenated oils in food based on milk fat and cacao-butter ; Nachweis bzw. quantitative Bestimmung von Kokosnussöl, Palmöl und hydriertem Ölen in Lebensmitteln auf Milchfett- und Kakaobutterbasis
Journal or Publication Title:	Élelmiszervizsgálati közlemények
Date:	2007
Volume:	53
Number:	2
ISSN:	0422-9576
Page Range:	pp. 100-102
Language:	Hungarian
Publisher:	Q & M Kft.
Place of Publication:	Budapest
Related URLs:	https://acta.bibl.u-szeged.hu/79657/
Uncontrolled Keywords:	Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia, Élelmiszerkémia
Additional Information:	Ill.
Subjects:	02. Engineering and technology 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies > 02.10.02. Food and beverages
Date Deposited:	2023. Jul. 21. 14:58
Last Modified:	2023. Aug. 26. 08:51
URI:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/79783

Actions (login required)

View Item