Higanytartalom meghatározása a Hortobágyi Halgazdaság állományában

Horváth Éva and Papp Lajos and Posta József and Banka Éva: Higanytartalom meghatározása a Hortobágyi Halgazdaság állományában. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (21) 4. pp. 215-221. (1975)

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Abstract

Der Quecksilbergehalt von 42 Fischmustern aus dem Bestand der Hortobägyer Fischwirtschaft wurde bestimmt. Der Quecksilbergehalt des Fischfleisches variierte sich zwischen den Werten von 0,008 bis 0,062 mg/kg, bei einem M ittelwert von 0,036 mg/kg. Die inneren Organe (Leber, Nieren) enthielten 0,008 — 0,205 mg/kg Quecksilber. Ein viel höherer Quecksilbergehalt (0,205 mg/Ig) als der Mittelwert wurde in den inneren Organen der Fischvarietät „weisser Busa” nachgewiesen. Der Quecksilbergehalt der Fischmilch und der Fischrogen war viel höher (0,032 — 0,34 mg/kg), als die in anderen Geweben gefundenen Werte. Das Wasser der Fischteiche enthielt 0,27-0,54 pg/\, während das Fischfutter 0,017 bzw. 0,009 mg/kg Quecksilber.

Item Type: Article
Journal or Publication Title: Élelmiszervizsgálati közlemények
Date: 1975
Volume: 21
Number: 4
Page Range: pp. 215-221
Language: Hungarian, German, Russian
Publisher: Lapkiadó Vállalat
Place of Publication: Budapest
Related URLs: https://acta.bibl.u-szeged.hu/80549/
Uncontrolled Keywords: Higany - mérés, Élelmiszervizsgálat
Additional Information: Bibliogr.: p. 220-221. ; összefoglalás angol, német és francia nyelven
Subjects: 02. Engineering and technology
02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies
02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies > 02.10.02. Food and beverages
Date Deposited: 2023. Aug. 24. 09:24
Last Modified: 2023. Aug. 26. 11:01
URI: http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/80619

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