Műszeres és szenzorikus reológia

Örsi Ferenc and Major József: Műszeres és szenzorikus reológia. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (21) 5-6. pp. 289-297. (1975)

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Abstract

Auf Grund von Literaturangaben werden die Eingliederung, die Entwicklung und die zukünftigen Möglichkeiten einer sich noch im Entwicklungsstadium befindenden neuen Wisschenschaft, der Psychorheologie zusammengefasst. Psychorheologie wird eine neue A rt der Wissenschaft darstellen, die die Theorie der Zusammenhänge zwischen den Theologischen Eigenschaften von Lebensmitteln und den duch diese Theologischen Eigenschaften hervorgerufene Texturempfindung vorlegen wird. In der Begründung dieser Theorie spielen die Systemtheorie, die Gruppenanalyse und die multidimensionelle Regressionsanalyse und die multidimensionelle Regressionsanalyse eine wichtige Rolle. Die semantische Analyse der Begriffe karín jedoch dabei gar nicht vernachlässigt werden. The classification, development and future possibilities of a developing novel science, psychorheology is summarized on the basis of data of literature. Psychorheology will be a novel branch of sciences presenting the theory of the relationships between the rheological properties of foods and the texture sensation created by the rheological properties. In the foundation of the theory, the systens theory, group analysis and multidimensional regression analyslis play an important role. Besides, the semantic analysis of the concepts cannot be neglected.

Item Type:	Article
Journal or Publication Title:	Élelmiszervizsgálati közlemények
Date:	1975
Volume:	21
Number:	5-6
Page Range:	pp. 289-297
Language:	Hungarian, English, German, Russian
Publisher:	Lapkiadó Vállalat
Place of Publication:	Budapest
Related URLs:	https://acta.bibl.u-szeged.hu/80550/
Uncontrolled Keywords:	Élelmiszervizsgálat - módszer
Additional Information:	Ill. ; összefoglalás angol és német nyelven
Subjects:	02. Engineering and technology 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies > 02.10.02. Food and beverages
Date Deposited:	2023. Aug. 24. 11:13
Last Modified:	2023. Aug. 26. 11:01
URI:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/80631

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