A gyilkos galóca és egyéb citotoxikus hatású gombafajok toxikokémiai tulajdonságai II. : a redős papsapkagomba és fenyő tőkegomba

Lévay Judit and Törley Dezső: A gyilkos galóca és egyéb citotoxikus hatású gombafajok toxikokémiai tulajdonságai II. : a redős papsapkagomba és fenyő tőkegomba. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (29) 1. pp. 25-28. (1983)

[thumbnail of elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1983_01_025-028.pdf] Cikk, tanulmány, mű
elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1983_01_025-028.pdf

Download (1MB)

Abstract

Die Giftstoffe von weiteren Pilzarten werden durch die Verfasser beschrieben. Der Giftstoff des Lorcheis ( Gyromitra esculenta) ist das hepatotoxische und karzinogene Gyromitrin, eine Substanz, die auch in anderen Varietäten des Lorchellsund in einigen Becherpilzen vorkommt. Im Nadelholz-Häubling (Galerina marginata) und in anderen Galerina-Arten wurden dagegen alpha- und beta-Amanitine nachgewiesen, daher ist die Vergiftung durch diese Pilzarten ist gleich einer Vergiftung durch den grünen Knollenblätterpilz (Amanita phalloidea). The toxic substances of further mushroom species are described by the authors. The poison of the gyromitra (Gyromitra esculenta) is the hepatotoxic and carcinogeneous gyromitrin which is occurring also in other species of gyromitra and also in some cup-fungi. In the stump mushroom of pines (Galerina marginata) and in other species of Galerina alpha- and beta-amanities were detected. Consequently poisonings caused by them are quite identical to poisonings caused by the death cap ( Amanita phalloides).

Item Type: Article
Other title: Toxicochemical properties of Amanita phalloides and of other mushroom species of cytotoxic effects II. : the false morel and the stump mushroom of coniferous woods
Journal or Publication Title: Élelmiszervizsgálati közlemények
Date: 1983
Volume: 29
Number: 1
ISSN: 0422-9576
Page Range: pp. 25-28
Language: Hungarian, English, German, Russian
Publisher: Lapkiadó Vállalat
Place of Publication: Budapest
Related URLs: http://acta.bibl.u-szeged.hu/80579/
Uncontrolled Keywords: Mikológia - toxinok, Mikotoxikológia, Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia, Élelmiszerkémia - mérgező anyagok
Additional Information: Bibliogr.: 27. p. ; összefoglalás angol és német nyelven
Subjects: 02. Engineering and technology
02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies
02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies > 02.10.02. Food and beverages
Date Deposited: 2023. Sep. 05. 10:01
Last Modified: 2023. Sep. 05. 10:01
URI: http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/80972

Actions (login required)

View Item View Item