Kapszaicin-meghatározási módszer kidolgozása oleorezin és más nagy hatóanyag-tartalmú készítmények minősítésére

Blazovich Márta and Spanyár Pál: Kapszaicin-meghatározási módszer kidolgozása oleorezin és más nagy hatóanyag-tartalmú készítmények minősítésére. In: Élelmiszervizsgálati közlemények 6. pp. 358-364. (1969)

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Abstract

Die Verfasser arbeiteten ein neues dünnschichtchromatographisches Ver fahren zur Bestimmung des capsaicingehaltes von Oleoresin aus. Prinzip der Methode: Das in der ätherischen Lösung des Oleoresins enthaltene capsaicin wird an einer präparativen (0,7 mm dicken) MN-Kieselgel N-HR Schicht von den Farbstoffen getrennt, die aufgrund des Begleitfleckes von capsaicin umrandete Capsaicinzone von der Schicht abgeschabt, aus dieser Schicht das Capsaicin vermittels Äther herausgelöst; auf einer Kieselgel-G Schicht entwickelt und die Flecke mit — aus einer Standard — Capsaicinlösung erhaltenen — Flecken verglichen kann hernach die Capsaicinmenge bestimmt werden. Das Verfahren wurde in einem konzentrationsbereich von 60 — 13 ODO mg% bei der Analyse von mehreren einheimischen und ausländischen Oleoresinen erprobt. Seine relative Streuung betrug v = 7,63%. Es Äurde auch geprüft, mit welchem Verlust das zur Oleoresinprobe hinzugefügte Capsaicin zurückgewonnen werden kann. Zwischen den zugefügten und zurückgewonnenen Mengen wurde kein signifikanter Unterschied gefunden. Die Versuchsergebnisse mit den Resultaten der traditionellen photometrischen Methode verglichen ergaben in den meisten Fällen auch keinen signifikanten Unterschied. Das Verfahren ist rascher und einfacher als die bisher angewandten Bestimmungsmethoden.

Item Type:	Article
Other title:	Ausarbeitung einer Bestimmungsmethode für Capsaicin zwecks Qualifizierung von Oleoresin und anderen wirkstoffreichen Präparaten
Journal or Publication Title:	Élelmiszervizsgálati közlemények
Date:	1969
Number:	6
Page Range:	pp. 358-364
Language:	Hungarian, German, Russian
Publisher:	Lapkiadó Vállalat
Place of Publication:	Budapest
Related URLs:	https://acta.bibl.u-szeged.hu/81054/
Uncontrolled Keywords:	Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia - módszer, Élelmiszerkémia - módszer
Additional Information:	Bibliogr.: 362. p. ; összefoglalás német nyelven
Subjects:	02. Engineering and technology 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies > 02.10.02. Food and beverages
Date Deposited:	2023. Sep. 14. 14:45
Last Modified:	2023. Sep. 14. 14:45
URI:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/81339

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