Üdítő italok bakteriológiai vizsgálata

Vámos Gyula: Üdítő italok bakteriológiai vizsgálata. In: Élelmiszervizsgálati közlemények 1. pp. 37-40. (1970)

Cikk, tanulmány, mű elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1970_01_037-040.pdf Download (1MB)

Abstract

Der Verfasser berichtet über seine zwei Jahre langen Untersuchungen an — in der Hauptstadt bereiteten — Erfrischungsgetränken. Er vergleicht die bakteriologischen Prüfergebnisse von Betrieben und Handel entstammenden Proben. Im Betrieb führte er auch Phasenuntersuchungen aus und weist auf die Mängel der Hygiene hin. Er empfiehlt eine gewisse Modernisierung der zurzeit angewendeten Untersuchungsmethoden sowie der Auswertung. Schliesslich wird auf die Wichtigkeit bakteriologischer Laboratorien in Betrieben hingewiesen.

Item Type:	Article
Other title:	Bacteriological investigation of soft drinks ; Bakteriologische Prüfung von Erfrischungsgetränken
Journal or Publication Title:	Élelmiszervizsgálati közlemények
Date:	1970
Number:	1
Page Range:	pp. 37-40
Language:	Hungarian, German, Russian
Publisher:	Lapkiadó Vállalat
Place of Publication:	Budapest
Related URLs:	https://acta.bibl.u-szeged.hu/81055/
Uncontrolled Keywords:	Élelmiszervizsgálat - mikrobiológia
Additional Information:	Bibliogr.: 40. p. ; összefoglalás német nyelven
Subjects:	02. Engineering and technology 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies > 02.10.02. Food and beverages
Date Deposited:	2023. Sep. 14. 15:17
Last Modified:	2023. Sep. 14. 15:17
URI:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/81348

Actions (login required)

View Item