Pauli Péterné and Horváth György: "Házi" készítésű száraztészta minősítési problémái. In: Élelmiszervizsgálati közlemények 4. pp. 217-221. (1971)
![[thumbnail of elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1971_04_217-221.pdf]](http://acta.bibl.u-szeged.hu/style/images/fileicons/part.png) |
Cikk, tanulmány, mű
elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1971_04_217-221.pdf Download (1MB) |
| Item Type: | Article |
|---|---|
| Other title: | Qualifizierung Probleme von „häuslich” bereiten getrockneten Teigwaren ; Problems of the evaluation of “homemade” Italian-type pastes |
| Journal or Publication Title: | Élelmiszervizsgálati közlemények |
| Date: | 1971 |
| Number: | 4 |
| Page Range: | pp. 217-221 |
| Language: | Hungarian |
| Publisher: | Lapkiadó Vállalat |
| Place of Publication: | Budapest |
| Related URLs: | https://acta.bibl.u-szeged.hu/81062/ |
| Uncontrolled Keywords: | Élelmiszeripar - minőségszabályozás, Minőségszabályozás - élelmiszeripari termékek |
| Subjects: | 02. Engineering and technology 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies > 02.10.02. Food and beverages |
| Date Deposited: | 2023. Sep. 18. 10:49 |
| Last Modified: | 2023. Sep. 18. 10:49 |
| URI: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/81416 |
Actions (login required)
 |
View Item |
