Vanillin és bourbonal megkülönböztetése papiros kromatográfiás módszerrel

Ravasz László: Vanillin és bourbonal megkülönböztetése papiros kromatográfiás módszerrel. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (4) 7-8. pp. 181-185. (1958)

[thumbnail of elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1958_07-08_181-185.pdf] Cikk, tanulmány, mű
elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1958_07-08_181-185.pdf

Download (1MB)

Abstract

Zum Nachweis von Vanillin und B ourbonal nebeneinander (in V anillinzucker un d anderen lebensm ittelindustriellen P rodukten) ist die p ap ierchrom atographische M ethode vo rteilh aft anw endbar. Die Flecke des alkoholischen E x tra k te s der zu prüfenden S ubstanzen au f F ilterpapier W h atm an № 0 w erden m it P etro läth er auseinandergezogen; dabei b e trä g t der R f W ert des B ourbonais das D oppelte des Vanillins. Zum E ntw ickeln erwies sich als Sprühreagens salzsaure H ydrazinsulfatlösung am geeignetsten. A uf dem entw ickelten C hrom atogram m sind die Flecken des V anillins wie auch diejenigen des Bourlponals zitronengelb un d im U. V. L ich t gelbbraun. The chrom atographic m ethod proved to be suitable for th e detection of vanillin an d bourbonal in th e presence of each other (in pow derized sugar arom atized b y vanillin an d in other food preparations). On developing th e ethanolic solution of th e substances to be exam ined b y petroleum ether on W hatm an № 0 filter paper, bourbonal show ed R f values over th e double value of th a t of vanillin. As a developing spray, a hydrochlorich acid solution of hydrazine sulphate gave b est results. The spots of b o th vanillin and bourbonal on the developed chrom atogram s were lem on yellow in daylight and yellowish brow n in u ltrav io let light.

Item Type: Article
Heading title: Eredeti dolgozatok - beszámolók
Journal or Publication Title: Élelmiszervizsgálati közlemények
Date: 1958
Volume: 4
Number: 7-8
Page Range: pp. 181-185
Language: Hungarian, English, German, Russian
Publisher: Műszaki Könyvkiadó
Place of Publication: Budapest
Related URLs: https://acta.bibl.u-szeged.hu/81613/
Uncontrolled Keywords: Papírkromatográfia, Kromatográfia - módszer, Élelmiszervizsgálat - módszer
Additional Information: Bibliogr.: 184. p. ; ill. ; összefoglalás angol és német nyelven
Subjects: 02. Engineering and technology
02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies
02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies > 02.10.02. Food and beverages
Date Deposited: 2023. Sep. 27. 12:14
Last Modified: 2023. Sep. 27. 12:14
URI: http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/81798

Actions (login required)

View Item View Item