relation: http://acta.bibl.u-szeged.hu/80412/
title: Élelmiszerek egyes rost-frakcióinak vizsgálata
creator:  Tekes Lajosné
creator:  Gergely Anna
creator:  Milotay Györgyné
subject: 02. Műszaki és technológiai tudományok
subject: 02.10. Egyéb műszaki tudományok és technológiák
subject: 02.10.02. Élelmiszer és italfélék
description: A szerzők kereskedelmi forgalomból származó egyes zöldségfélék és almafajták vízoldhatatlan rost-frakcióit (cellulóz, hemicellulóz, lignin) határozták meg Tecator Fibertec System I. típusú svéd gyártmányú készüléken. The water insoluble fiber fractions (cellulose, hemicellulose, lignin) were determined in vegetables and fruits from trade by a Tecator Fibertec System I type instrument, made in Sweden. Verfasser haben die wasserunlöslichen Rohfaserfraktionen (Zellulose, Hemizellulose, Lignin) einzelner Gemüsearten und Apfelsorten aus dem Handel untersucht. Dafür wurde das schwedische Tecator Fibertec System I. eingesetzt.
date: 1992
type: Cikk, tanulmány, mű
type: NonPeerReviewed
format: part
language: hu
identifier: http://acta.bibl.u-szeged.hu/80412/1/elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1992_01_027-032.pdf
identifier:    Tekes Lajosné;  Gergely Anna;  Milotay Györgyné:   Élelmiszerek egyes rost-frakcióinak vizsgálata.  In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (38) 1.  pp. 27-32. (1992)   
language: hun
language: eng
language: ger