TY  - JOUR
KW  - Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia - módszer
KW  -  Élelmiszerkémia - módszer
AV  - public
N2  - Bei den Untersuchungen wurde Selenigesäure als Katalysator bei der KjeldahlZersetzung angewendet. Die im digerierten Muster gegenwärtigen NHp-Ionen wurden, ohne irgendeine Arbtennung durch Destillation, durch eine biamperometrische Titrierung mit einer KOBr-Lösung bestimmt, und die Ergebnisse dieser Titrierung wurden mittels des Kjeldahl ? Winkler Verfahrens kontrolliert. Die empfohlene Methode kann auch zur Bestimmung der Na+-Ionen mittels Flammenphotometrie verwendet werden. In der Stammlösung sind sogar die POŁ--Ionen als Phosphormolybdänvanadat durch Spektrophotometrie bestimmbar. In the investigations selenious acid was used as a catalyst in the Kjeldahl d gestion. The NH4+-ions present in the digested sample were determined, without separation by distillation, by biamperometric titration with a solution ofKOBr as titrant, and the results obtained by this titration were checked by the KjeldahlWinkler procedure. The suggested method enables also the determination of Na+- ions by flame photometry. In the stock solution also the POj-ions can be determined by spectrophotometry as phosphomolybdovanadate.
ID  - acta80843
UR  - http://acta.bibl.u-szeged.hu/80843/
SP  - 87
A1  -  Sarudi Imre
A1  -  P?cz Gyula
TI  - Célszer? munkamenet húsipari termékek fehérje-, foszfor- és nátriumtartalmának meghatározására
SN  - 0422-9576
VL  - 26
IS  - 3
CY  - Budapest
EP  - 97
JF  - Élelmiszervizsgálati közlemények
N1  - Bibliogr.: 96. p. ; ill. ; összefoglalás német és angol nyelven
PB  - Lapkiadó Vállalat
Y1  - 1980///
ER  -