Telegdy-Kováts László;  Lásztity Radomir:   Foszfolipid-mono-(di-)glicerid típusú emulgeátor ("Emulthin M-C 501") hatásának vizsgálata a búzalisztből készült tészták reológiai tulajdonságaira és a kenyér minőségére.  In: Élelmiszervizsgálati közlemények 2.  pp. 51-54. (1966)