?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.au=+Dworsch%C3%A1k+Ern%C5%91&rft.aulast=Dworsch%C3%A1k&rft.aufirst=Ern%C5%91&rft.issue=2&rft.date=1967&rft.title=%C3%89lelmiszervizsg%C3%A1lati+k%C3%B6zlem%C3%A9nyek&rft.atitle=A+kem%C3%A9ny%C3%ADt%C5%91+szerkezeti+v%C3%A1ltoz%C3%A1sai+hev%C3%ADt%C3%A9s+hat%C3%A1s%C3%A1ra+II.+%3A+a+nedvess%C3%A9gtartalom+szerepe+a+pirodextrin-k%C3%A9pz%C5%91d%C3%A9sben+-+hev%C3%ADtett+b%C3%BAzalisztben+lev%C5%91+kem%C3%A9ny%C3%ADt%C5%91+vizsg%C3%A1lata&rft.pages=99-106&rft.genre=article