%0 Journal Article
%A  Rőmer Károly
%A  Szőnyi Jánosné
%C Budapest
%D 1972
%F acta:81449
%I Lapkiadó Vállalat
%J Élelmiszervizsgálati közlemények
%K Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia - módszer, Élelmiszerkémia - módszer, Élelmiszer-színezékek
%N 3
%P 143-146
%T Szintetikus szerves élelmiszer-színezékek vékonyrétegkromatográfiás vizsgálata
%U http://acta.bibl.u-szeged.hu/81449/
%X Die in Ungarn zur Färbung von Lebensmitteln zumeist verwendete, genehmigte synthetische organische Farbstoffe sind: Amaranth, Neucoccin, Tartrazin, Säuregelb, Indigokarmin, Brillantschwarz, sowie das für einzelne konservindüstrielle Produkte genehmigte Erythrosin. Die Verfasser geben eine zu deren Identifizierung und Trennung aus Gemischen geeignete dünnschichtchromatographische Methode bekannt. Es wird ein System bestehend aus sechs verschiedenen Schichten und Laufmitteln besprochen vermittels dessen die Identifizierung durchgeführt wird. Auch wird eine Tabelle für R^ Werte, sowie andere Tabellen zur Auswahl des für die Untersuchung am meisten geeigneten dünnschichtchromatographischen Systems angegeben.
%Z Bibliogr.: 146. p. ; összefoglalás német nyelven