%L acta81449
%T Szintetikus szerves ĂŠlelmiszer-szĂ­nezĂŠkek vĂŠkonyrĂŠtegkromatogrĂĄfiĂĄs vizsgĂĄlata
%K Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia - módszer, Élelmiszerkémia - módszer, Élelmiszer-színezékek
%N 3
%A  Rőmer Károly
%A  Szőnyi Jánosné
%O Bibliogr.: 146. p. ; ĂśsszefoglalĂĄs nĂŠmet nyelven
%X Die in Ungarn zur Färbung von Lebensmitteln zumeist verwendete, genehmigte synthetische organische Farbstoffe sind: Amaranth, Neucoccin, Tartrazin, Säuregelb, Indigokarmin, Brillantschwarz, sowie das fßr einzelne konservindßstrielle Produkte genehmigte Erythrosin. Die Verfasser geben eine zu deren Identifizierung und Trennung aus Gemischen geeignete dßnnschichtchromatographische Methode bekannt. Es wird ein System bestehend aus sechs verschiedenen Schichten und Laufmitteln besprochen vermittels dessen die Identifizierung durchgefßhrt wird. Auch wird eine Tabelle fßr R^ Werte, sowie andere Tabellen zur Auswahl des fßr die Untersuchung am meisten geeigneten dßnnschichtchromatographischen Systems angegeben.
%D 1972
%C Budapest
%I LapkiadĂł VĂĄllalat
%J Élelmiszervizsgálati közlemények
%P 143-146