%0 Journal Article
%A  Szeredy Ida
%A  Koltai Ákosné
%C Budapest
%D 1957
%F acta:81732
%I Műszaki Könyvkiadó
%J Élelmiszervizsgálati közlemények
%K Élelmiszervizsgálat - módszer, Élelmiszerkémia - módszer
%N 1-2
%P 37-48
%T A hús szöveti összetétele és minősége közötti összefüggések I.
%U http://acta.bibl.u-szeged.hu/81732/
%V 3