%I MĹąszaki KĂśnyvkiadĂł
%T A hús szöveti összetétele és minősége közötti összefüggések I.
%L acta81732
%C Budapest
%N 1-2
%P 37-48
%D 1957
%J Élelmiszervizsgálati közlemények
%V 3
%K Élelmiszervizsgálat - módszer, Élelmiszerkémia - módszer
%A  Szeredy Ida
%A  Koltai ÁkosnÊ