TY  - CONF
PB  - University of Szeged Faculty of Agriculture
M2  - Hódmez?vásárhely
KW  - Élelmiszeripari technológia - el?adáskivonat
TI  - Effect of cryogenic freezing on the textural and sensoric properties of donuts : [abstract]
CY  - Szeged
SP  - 34
A1  -  Hidas Karina
A1  -  Tóth Adrienn
A1  -  Hamar Eszter
A1  -  Jakab Ivett
A1  -  Friedrich László
A1  -  Németh Csaba
AV  - public
UR  - http://acta.bibl.u-szeged.hu/84351/
T2  - 17th Wellmann International Scientific Conference
ID  - acta84351
Y1  - 2019///
VL  - 17
EP  - 35
SN  - 978-963-306-653-9
ER  -