%I University of Szeged Faculty of Agriculture
%V 17
%J Wellmann International Scientific Conference
%L acta84351
%T Effect of cryogenic freezing on the textural and sensoric properties of donuts : [abstract]
%A  Hidas Karina
%A  TĂłth Adrienn
%A  Hamar Eszter
%A  Jakab Ivett
%A  Friedrich LĂĄszlĂł
%A  NĂŠmeth Csaba
%K Élelmiszeripari technológia - előadáskivonat
%P 34-35
%D 2019
%C Szeged