Szerző: " Petres Jolán"

Senkálszkyné Ákos Éva; Petres Jolán; Czukor Bálint: Szacharóz-, raffinóz- és sztachióztartalom meghatározása hüvelyesekben. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (30) 3-4. pp. 119-125. (1984)

Petres Jolán; Kárpáti György: Szójatermékek tripszin-inhibitor aktivitásának meghatározása. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (27) 4. pp. 179-186. (1981)

Petres Jolán; Bogár Zsuzsanna; Ország Ferencné: Vágási melléktermékek és felhasználásukkal készült néhány termék fehérjéinek tápértéke. In: Tudományos közlemények, (9). pp. 39-46. (1981)