Sárosi Herbert; Sárosiné Polák Aranka; Papp Gézáné: Hulladék toll és sörte emészthetőségének növelése. In: Tudományos közlemények, (17). pp. 77-84. (1994)
Vámos Károlyné; Sárosiné Polák Aranka: Fluorimetriás eljárás rostos gyümölcslevek C-vitamin tartalmának meghatározására. In: Tudományos közlemények, (13). pp. 89-96. (1986)