 |
 | Vissza |
Furulyás Diána; Dobó Viktória; Székely Dóra; Chagnaadorj Rentsendavaa; Stefanovits-Bányai Éva; Stéger-Máté Mónika: Optimizing of extraction of bioactive components from sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) pomace and develope of antioxidant-enriched apple juice. In: Review of faculty of engineering : analecta technica Szegedinensia, (12) 1. pp. 1-7. (2018)
Csambalik László; Orbán Csaba; Stéger-Máté Mónika; Pusztai Péter; Divéky-Ertsey Anna: Antioxidant profile of tomato landraces for fresh consumption. In: Acta biologica Szegediensis, (60) 2. pp. 177-182. (2016)
Szalóki-Dorkó Lilla; Nagy Eszter; Stéger-Máté Mónika: Effect of enzymes and clarifying agents on quality parameters of elderberry juice. In: Acta biologica Szegediensis, (60) 1. pp. 71-76. (2016)
Furulyás Diána; Savanya F.; Bánvölgyi Szilvia; Papp Nóra; Stefanovits-Bányai Éva; Stéger-Máté Mónika: Effects of enzyme treatment of the microfiltration of elderberry. In: Review of faculty of engineering : analecta technica Szegedinensia, (10) 1. pp. 40-46. (2016)
Székely Dóra; Csighy Attila; Stéger-Máté Mónika; Monspart-Sényi Judit: Analysis of heavy metal accumulation food with xray fluorescence spectrometry. In: Review of faculty of engineering : analecta technica Szegedinensia, (8) 1. pp. 1-5. (2014)
Szalóki-Dorkó Lilla; Légrádi Fleur; Abrankó László; Stéger-Máté Mónika: Effects of food processing technology on valuable compounds in elderberry (Sambucus nigra L.) varieties. In: Acta biologica Szegediensis, (58) 1. pp. 45-48. (2014)
Kiss Zsuzsanna; Szabó-Nótin Beatrix; Chaagnadorj Rentsendavaa; Stéger-Máté Mónika; Stefanovits-Bányai Éva; Furulyás Diána: Development of bakery product with sea buckthorn pomace - Hippophae rhamnoides L.
Furulyás Diána; Szabó Zsanett; Szalóki-Dorkó Lilla; Székely Dóra; Stéger-Máté Mónika; Stefanovits-Bányai Éva: Developing of antioxidant-enriched apple juice with elderberry (Sambucus Nigra L.) pomace.
Furulyás Diána; Dobó Viktória; Székely Dóra; Chagnadorj Rentsentdavaa; Stefanovits-Bányai Éva; Stéger-Máté Mónika: Optimizing of extraction of bioactive components from sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) pomace and develope of antioxidant-enriched apple juice.
Chagnaadorj Rentsendavaa; Furulyás Diána; Mátravölgyi Gergely; Ficzek Gitta; Papp Dávid; Stéger-Máté Mónika: Analysis of the antioxidant properties of sea buckthorn jams during storage.
Furulyás Diána; Chagnaadorj Rentsendavaa; Kis Fanni; Biró Katalin; Stéger-Máté Mónika; Stefanovits-Bányai Éva: Preliminary study of optimal extraction of biologically active compounds from sea buckthorn (Hippophae Rhamnoides L.) pomace.
Szabó Gergely Tibor; Bujna Erika; Fodor Marietta; Papp Nóra; Stefanovits-Bányai Éva; Stéger-Máté Mónika; Furulyás Diána: Zöldségalapú probiotikus készítmények egészségvédő komponenseinek vizsgálata.
Furulyás Diána; Nagy Orsolya; Papp Nóra; Stefanovits-Bányai Éva; Stéger-Máté Mónika: Possibilities of complex food-processing of quince.
