Dippong Thomas; Ivan Pauliuc; Mihali Cristina; Tintas Bianca: Obtaining and characterization of vanilla essence from Madagascar's bourbon pods.
Előnézet |
Cikk, tanulmány, mű
proceedings_of_isaep_2017_144-149.pdf Letöltés (453kB) | Előnézet |
Absztrakt (kivonat)
The paper presents the steps of extracting vanillin from pods of the Bourbon vanilla species in Madagascar. Subsequently, the obtained vanilla extract containing vanillin was characterized in terms of chemical and spectrophotometric properties. The methods of analysis used were UV-VIS spectrophotometry, FT-IR spectrophotometry, mass spectrometry and nuclear magnetic resonance by 13C-NMR and 1H-NMR techniques. In the last part of the paper some applications of the obtained vanilla essence are presented.
| Mű típusa: | Konferencia vagy workshop anyag |
|---|---|
| Befoglaló folyóirat/kiadvány címe: | Proceedings of the International Symposium on Analytical and Environmental Problems |
| Dátum: | 2017 |
| Kötet: | 23 |
| ISBN: | 978-963-306-563-1 |
| Oldalak: | pp. 144-149 |
| Konferencia neve: | International Symposium on Analytical and Environmental Problems (23.) (2017) (Szeged) |
| Befoglaló mű URL: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/55894/ |
| Kulcsszavak: | Kémia, Vanília |
| Megjegyzések: | Bibliogr.: p. 148-149. ; ill. ; összefoglalás angol nyelven |
| Feltöltés dátuma: | 2018. dec. 14. 10:51 |
| Utolsó módosítás: | 2022. aug. 08. 15:49 |
| URI: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/56177 |
 |
Tétel nézet |
