Huszka Tibor; Kabók Katalin: Szójafehérje, illetve egyéb adalékanyagok hatása a reológiai jellemzőkre. In: Tudományos közlemények, (11). pp. 51-60. (1983)
Előnézet |
Cikk, tanulmány, mű
szef_tudkozl_011_051-060.pdf Letöltés (733kB) | Előnézet |
| Mű típusa: | Cikk, tanulmány, mű |
|---|---|
| Befoglaló folyóirat/kiadvány címe: | Tudományos közlemények |
| Dátum: | 1983 |
| Kötet: | 11 |
| ISSN: | 0200-1381 |
| Oldalak: | pp. 51-60 |
| Nyelv: | magyar |
| Befoglaló mű URL: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/39141/ |
| Kulcsszavak: | Kémia |
| Megjegyzések: | Bibliogr.: p. 56., 59.; Effects of soya proteins and other additives on rheological parameters; Die Wirkung des Sojaeiweisses bzw. anderer Zusatzmaterialien auf die rheologischen Merkmale; Vliânie soevogo belka i drugih dobavočyh veŝestv na reologičeskie harakteristiki |
| Feltöltés dátuma: | 2016. okt. 15. 16:56 |
| Utolsó módosítás: | 2021. feb. 25. 14:34 |
| URI: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/21038 |
 |
Tétel nézet |
