Die Wirkung verschiedener Ionen auf die katalytische Oxydation der Ascorbinsäure

Armentánó Lajos: Die Wirkung verschiedener Ionen auf die katalytische Oxydation der Ascorbinsäure. In: Közlemények a szegedi kir. magy. Ferencz József-Tudományegyetem belgyógyászati klinikájáról 1940-1941. pp. 270-277. (1941)

[thumbnail of kozl_belgy_40_41_270-277.pdf]
Előnézet
Cikk, tanulmány, mű
kozl_belgy_40_41_270-277.pdf

Letöltés (867kB) | Előnézet

Absztrakt (kivonat)

Die Oxydation der Ascorbinsäure wird durch Cupri-Ionen katalysiert, zu deren Menge die Geschwindigkeit in geradem Verhältnis steht. Die katalytische Oxydation der Ascorbinsäure wird durch verschiedene Ionen auf verschiedene Weise beeinflusst. Die Wirkung der Neutralsalze hängt von der Konzentration ihrer Lösung ab, KCl, NaCl und CaCl2 beschleunigen die Oxydation in verdünnten, hemmen jedoch dieselbe in starken Lösungen. Diese Hemmung kann Grade erreichen, hei denen die Spontanoxydation der Ascorbinsäure vollkommen verhindert wird: durch die genannten Salzlösungen wird sogar die katalysierende Wirkung von 0,0-5 bis 0,1 mg CuCl2 abgewehrt. Reihenversuche führten zu dem Ergebnis, daß diese Wirkung durch die Cl-Ionen bedingt sei. Da der positiven Salzwirkung in verdünnten Lösungen eine negative (hemmende) Wirkung in konzentrierten Lösungen entspricht, ist die Erscheinung offenbar als primäre kinetische Salzwirkung aufzufassen.

Mű típusa: Könyv része
Befoglaló folyóirat/kiadvány címe: Közlemények a szegedi kir. magy. Ferencz József-Tudományegyetem belgyógyászati klinikájáról 1940-1941
Dátum: 1941
Oldalak: pp. 270-277
Sorozat neve: Közlemények a szegedi kir. magy. Ferencz József-Tudományegyetem belgyógyászati klinikájáról
Nyelv: német
Befoglaló mű URL: http://acta.bibl.u-szeged.hu/53826/
Kulcsszavak: Vitamin - C, Aszkorbinsav
Megjegyzések: Bibliogr.: 277. p. ; Összefoglalás német nyelven
Szakterület: 03. Orvos- és egészségtudomány
03. Orvos- és egészségtudomány > 03.02. Klinikai orvostan
Feltöltés dátuma: 2018. jún. 27. 07:08
Utolsó módosítás: 2022. jan. 07. 09:19
URI: http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/54233
Bővebben:
Tétel nézet Tétel nézet