Instrumental analysis of sensory properties of chicken meat treated by combined thermal and nonthermal food preservation techniques

Hussein Khabat Noori; Forgács Regina; Kenesei György; Dalmadi István: Instrumental analysis of sensory properties of chicken meat treated by combined thermal and nonthermal food preservation techniques.

[thumbnail of 2018_icostee_044.pdf]
Előnézet
Cikk, tanulmány, mű
2018_icostee_044.pdf

Letöltés (378kB) | Előnézet
Mű típusa: Konferencia vagy workshop anyag
Rovatcím: Posters
Befoglaló folyóirat/kiadvány címe: International Conference on Science, Technology, Engineering and Economy
Dátum: 2018
ISBN: 978-963-306-620-1
Oldalak: p. 44
Konferencia neve: International Conference on Science, Technology, Engineering and Economy ICOSTEE (2018) (Szeged)
Befoglaló mű URL: http://acta.bibl.u-szeged.hu/66435/
Kulcsszavak: Csirkehús - hőkezelés - szállítás - analízis - poszter
Feltöltés dátuma: 2020. máj. 04. 09:23
Utolsó módosítás: 2022. nov. 08. 10:47
URI: http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/66762
Bővebben:
Tétel nézet Tétel nézet