Szerző: " Vajda Katalin"

Cikk, tanulmány, mű

Szabó S. András; Vajda Katalin; Szigeti Jenő; Ásványi Balázs; Szűcs Petra: Sous-vide húsokban előforduló humán patogén baktériumok hőrezisztenciájának vizsgálata = Heat resistance examination of human pathogenic bacteria in sous-vide meat. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (61) 3. pp. 728-741. (2015)