Börcsök Vince: A szőlő és must a szegedi tanyák népének téli táplálkozásában. In: Acta Universitatis Szegediensis : sectio ethnographica et linguistica = néprajz és nyelvtudomány = étnografiâ i azykoznanie = Volkskunde und Sprachwissenschaft, (7). pp. 135-139. (1963)
Előnézet |
Cikk, tanulmány, mű
etno_lingu_007_135-139.pdf Letöltés (630kB) | Előnézet |
Absztrakt (kivonat)
Im sandigen Gebiet der ungarischen Tiefebene entwickelte sich nach der Phylloxerenseuche eine moderne Weinkultur. Einerseits band sie den Triebsand, andrerseits spielte sie eine bedeutende Rolle in der Ernährung der Bauern. Der Verfasser analysiert ausfuhrlich was die Weintraube und der Most in der Ernährung der Bauern bedeuteten und was für Speisen und Getränke aus ihnen für häuslichen Gebrauch bereitet wurden.
| Mű típusa: | Cikk, tanulmány, mű |
|---|---|
| Egyéb cím: | Die Weintraube und der Most in der Ernährung der Bauernhofbevölkerung in der Umgebung von Szeged |
| Befoglaló folyóirat/kiadvány címe: | Acta Universitatis Szegediensis : sectio ethnographica et linguistica = néprajz és nyelvtudomány = étnografiâ i azykoznanie = Volkskunde und Sprachwissenschaft |
| Dátum: | 1963 |
| Kötet: | 7 |
| ISSN: | 0586-3716 |
| Oldalak: | pp. 135-139 |
| Nyelv: | magyar , német |
| Kiadó: | Szegedi Tudományegyetem Bölcsészettudományi Kara |
| Kiadás helye: | Szeged |
| Befoglaló mű URL: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/37211/ |
| Kulcsszavak: | Népi táplálkozás - Magyarország - regionális, Szőlőtermesztés, Borászat |
| Megjegyzések: | Összefoglalás német nyelven |
| Szakterület: | 05. Társadalomtudományok 05. Társadalomtudományok > 05.04. Szociológia |
| Feltöltés dátuma: | 2016. okt. 15. 07:58 |
| Utolsó módosítás: | 2022. szep. 01. 14:26 |
| URI: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/3443 |
 |
Tétel nézet |
