Investigating the potential of Marloo variety for spontaneous cabbage fermentation : [abstract]

Milić Anita; Tepić Horecki Aleksandra; Vujičić Milana; Petrović Ivana; Šumić Zdravko: Investigating the potential of Marloo variety for spontaneous cabbage fermentation : [abstract].

[thumbnail of 2024_icostee_074.pdf]
Előnézet
Cikk, tanulmány, mű
2024_icostee_074.pdf

Letöltés (172kB) | Előnézet
Mű típusa: Konferencia vagy workshop anyag
Rovatcím: Session 3. Food Science, Safety and Technologies
Befoglaló folyóirat/kiadvány címe: International Conference on Science, Technology, Engineering and Economy
Dátum: 2024
ISBN: 978-963-306-986-8
Oldalak: p. 74
Nyelv: angol
Kiadó: Faculty of Engineering University of Szeged
Kiadás helye: Szeged
Konferencia neve: International conference on science, technology, engineering and economy
Konferencia típusa: Konferencia
Helyszin: Szeged
Dátum: 2024. május 31.
Befoglaló mű URL: https://acta.bibl.u-szeged.hu/85001/
Kulcsszavak: Élelmiszeripari technológia - előadáskivonat, Élelmiszerkémia - előadáskivonat, Analitikai kémia - káposzta - előadáskivonat, Erjedés - biokémia - előadáskivonat, Fermentáció - előadáskivonat
Szakterület: 02. Műszaki és technológiai tudományok
02. Műszaki és technológiai tudományok > 02.10. Egyéb műszaki tudományok és technológiák
Feltöltés dátuma: 2024. jún. 17. 08:56
Utolsó módosítás: 2024. jún. 17. 08:56
URI: http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/85063
Bővebben:
Tétel nézet Tétel nézet