Mudrinić Milan; Perović Milica; Milošević Maja; Antov Mirjana: Effect of protease treatment on antioxidant activity of chickpea globulin and its potential usage in protein nanoparticles preparation.
![[thumbnail of 2022_icostee_087.pdf]](http://acta.bibl.u-szeged.hu/style/images/fileicons/part.png) | Cikk, tanulmány, mű 2022_icostee_087.pdf Letöltés (225kB) |
| Mű típusa: | Konferencia vagy workshop anyag |
|---|---|
| Rovatcím: | Food technology |
| Befoglaló folyóirat/kiadvány címe: | International Conference on Science, Technology, Engineering and Economy |
| Dátum: | 2022 |
| ISBN: | 978-963-306-853-3 |
| Oldalak: | p. 87 |
| Nyelv: | angol |
| Kiadó: | Faculty of Engineering, University of Szeged |
| Kiadás helye: | Szeged |
| Konferencia neve: | International conference on science, technology, engineering and economy (2022) (Szeged) |
| Befoglaló mű URL: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/75186/ |
| Kulcsszavak: | Élelmiszeripari technológia - előadáskivonat, Csicseriborsó - előadáskivonat |
| Szakterület: | 02. Műszaki és technológiai tudományok 02. Műszaki és technológiai tudományok > 02.10. Egyéb műszaki tudományok és technológiák |
| Feltöltés dátuma: | 2022. ápr. 22. 10:33 |
| Utolsó módosítás: | 2022. nov. 08. 10:46 |
| URI: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/75257 |
 | Tétel nézet |
