Dobray Endréné; Demel Ervinné: A körte légzésintenzitásának alakulása a relatív páratartalom függvényében. In: Élelmiszervizsgálati közlemények 5-6. pp. 267-274. (1972)
Spanyár Pál; Timár Judit; Demel Ervinné: Gyors eljárások fémek meghatározására élelmiszerekben komplexképző anyagokkal IV. : cink-tartalom meghatározása. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (7) 3. pp. 49-53. (1961)