Szerző: " Kormosné Bugyi Zsuzsanna"

Cikk, tanulmány, mű

Kormosné Bugyi Zsuzsanna; Muskovics Gabriella; Schall Eszter; Török Kitti; Hajas Lívia; Scherf Katharina; Xhaferaj Majlinda; Koehler Peter; Schoenlechner Regine; D'amico Stefano; Poms Roland; Tömösközi Sándor: Classics in a new perspective: gluten as a special food safety and analytical challenge. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (68) 4. pp. 4190-4198. (2022)

Kormosné Bugyi Zsuzsanna; Muskovics Gabriella; Schall Eszter; Török Kitti; Hajas Lívia; Scherf Katharina; Xhaferaj Majlinda; Koehler Peter; Schoenlechner Regine; D'amico Stefano; Poms Roland; Tömösközi Sándor: Klasszikus témák új megvilágításban: a glutén mint speciális élelmiszerbiztonsági és analitikai kihívás. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (68) 4. pp. 4180-4189. (2022)

Tömösközi Sándor; Kormosné Bugyi Zsuzsanna; Németh Renáta; Schall Eszter; Farkas Alexandra; Jaksics Edina; Juhászné Szentmiklóssy Marietta; Muskovics Gabriella: Recent past, present and hoped-for future of cereal science and plant protein research. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (68) 4. pp. 4161-4179. (2022)

Tömösközi Sándor; Kormosné Bugyi Zsuzsanna; Németh Renáta; Schall Eszter; Farkas Alexandra; Jaksics Edina; Juhászné Szentmiklóssy Marietta; Muskovics Gabriella: A gabonatudományi és növényi fehérje kutatások közelmúltja, jelene és remélt jövője. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (68) 4. pp. 4143-4160. (2022)