Perédi József: Fontosabb hazai növényolajaink jellemző színanyagai és eltávolításuk lehetőségei I. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (22) 5-6. pp. 255-266. (1976)
Grynberg Halina; Perédi József; Szczepanska Hanna: Zsiradékok papírkromatográfiás elemzéséhez szükséges tiszta zsírsavak előállítása. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (7) 7-8. pp. 171-179. (1961)