A termékvisszahívás fogyasztói megítélése az élelmiszerágazatban

Barna Sarolta and Bognár Lajos and Dorkó Annamária and Kasza Gyula: A termékvisszahívás fogyasztói megítélése az élelmiszerágazatban. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (64) 3. pp. 2130-2134. (2018)

Cikk, tanulmány, mű elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_2018_03_2130-2134.pdf Download (1MB)

Abstract

A kockázatelemzés feladata, hogy az élelmiszerláncban jelen lévő veszélyekkel összefüggő kockázatokat megbecsülje, és kockázatkezeléssel, valamint kockázatkommunikációval megakadályozza az esetleges ártalmak bekövetkeztét, vagy mérsékelje azok mértékét. Ez utóbbihoz kapcsolódnak a termékek forgalmazásának korlátozásával összefüggő intézkedések. Cikkünkben az ezzel kapcsolatos fogalmakat tekintjük át, majd közreadjuk a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (továbbiakban: Nébih) termékvisszahívással kapcsolatos reprezentatív fogyasztói felmeresenek legfontosabb tapasztalatait.

Item Type:	Article
Other title:	Consumer perception of product recall in the food sector
Heading title:	Tudomány = Science
Journal or Publication Title:	Élelmiszervizsgálati közlemények
Date:	2018
Volume:	64
Number:	3
ISSN:	0422-9576
Page Range:	pp. 2130-2134
Language:	Hungarian
Publisher:	WESSLING Nemzetközi Kutató és Oktató Központ Közhasznú Nonprofit Kft.
Place of Publication:	Budapest
Related URLs:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/79006/
Uncontrolled Keywords:	Termékvisszahívás - élelmiszeripar, Fogyasztói magatartás
Additional Information:	Ill. ; összefoglalás magyar nyelven
Subjects:	02. Engineering and technology 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies > 02.10.02. Food and beverages
Date Deposited:	2023. Jul. 10. 13:45
Last Modified:	2023. Aug. 26. 08:14
URI:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/79232

Actions (login required)

View Item