A méz pollenvizsgálatának alkalmazásáról és használhatóságáról

Lukács Gábor: A méz pollenvizsgálatának alkalmazásáról és használhatóságáról. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (43) 3. pp. 198-207. (1997)

Cikk, tanulmány, mű elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1997_03_198-207.pdf Letöltés (132kB)

Absztrakt (kivonat)

A méz minõsítéséhez használatos pollenanalízis alapos elméleti és gyakorlati ismereteket igényel. A jelenleg érvényes vizsgálati szabvány korszerûsítése szintén indokolt. Gazdaságossági és más okokból azonban most is célszerû legalább a rutin pollenanalízist a költségesebb kromatográfiás vizsgálatok elõtt rendszeresen elvégezni. Well-based theoretical and practical knowledge is required for the pollen analysis needed to qualify honey. The examination standard being efficient today should also be made up-to-date. For economic and other reasons, however, it is practical also this time to carry out regularly at least the routine pollen analysis prior to the more expensive chromatographic examinations. Die zur Qualitätsbewertung von Honig angewandte Pollenanalyse erfordert gründliche theoretische und praktische Kenntnisse. Die Weiterentwicklung der gegenwärtig gültigen standardisierten Prüfvorschrift ist ebenfalls begründet. Aus wirtschaftlichen und anderen Gründen ist es auch gegenwärtig begründet, zumindest die routine Pollenanalyse vor den kostspieligen chromatographischen Untersuchungen regelmäßig durchzuführen.

Mű típusa:	Cikk, tanulmány, mű
Egyéb cím:	On the applicability and usefulness of the pollen examination in honey ; Über die Anwendbarkeit der melissopalynologischen Untersuchungen
Befoglaló folyóirat/kiadvány címe:	Élelmiszervizsgálati közlemények
Dátum:	1997
Kötet:	43
Szám:	3
ISSN:	0422-9576
Oldalak:	pp. 198-207
Nyelv:	magyar , angol , német
Kiadó:	Q & M Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Befoglaló mű URL:	https://acta.bibl.u-szeged.hu/79819/
Kulcsszavak:	Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia, Élelmiszerkémia - módszer, Méz - minőség
Megjegyzések:	Bibliogr.: 206. p. ; összefoglalás magyar, angol és német nyelven
Szakterület:	02. Műszaki és technológiai tudományok 02. Műszaki és technológiai tudományok > 02.10. Egyéb műszaki tudományok és technológiák 02. Műszaki és technológiai tudományok > 02.10. Egyéb műszaki tudományok és technológiák > 02.10.02. Élelmiszer és italfélék
Feltöltés dátuma:	2023. júl. 26. 08:16
Utolsó módosítás:	2023. aug. 26. 09:19
URI:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/79939

Bővebben:

Tétel nézet