Élelmiszerellenőrzés, minőségszabályozás Dániában

Szabó S. András: Élelmiszerellenőrzés, minőségszabályozás Dániában. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (35) 1. pp. 13-19. (1989)

Cikk, tanulmány, mű elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1989_01_013-019.pdf Download (2MB)

Abstract

A szerző a dolgozatban 3 hónapos ösztöndíjas tanulmányújának tapasztalatai alapján ismerteti a hús- tej- és söripari minőségellenőrzés egyes kérdéseit, s vázolja az Állami Élelmiszer Intézet tevékenységét. Megállapítja, hogy Dániában az élelmiszeripari minőségellenőrzésnek meghatározó szerepe van, s ehhez jó szakembergárda s megfelelő műszerpark áll rendelkezésre. The author introduce to some questions of food control in meat — milk — and beer- industry on the basis of three month instructional trip and drafts the activities of the State Food Institute. He finds on that the foodindustry quality control has a determinative rule in Danmark and there are some good exports and convemient instruments. Verfasser erörtert einzelne Fragen der Qualitätskontrolle in der FleischMilch- und Brauereiindustrie sowie die Tätigkeit des Staatlichen Lebensmittelinstitutes, die er während seiner 3 monatigen Studienreise in Erfahrung gebracht hat. Es wird festgestellt, daß in Dänemark die Lebensmittelqualitätskontrolle eine betimmende Rolle spielt sowie dazu qualifizierte Fachleute und entsprechende Messinstrumente zur Verfügung stehen.

Item Type:	Article
Other title:	Food control, and quality assurance in Denmark ; Lebensmittelüberwachung und Qualitätssicherung in Danemark
Journal or Publication Title:	Élelmiszervizsgálati közlemények
Date:	1989
Volume:	35
Number:	1
ISSN:	0422-9576
Page Range:	pp. 13-19
Language:	Hungarian, English, German, Russian
Place of Publication:	Budapest
Related URLs:	https://acta.bibl.u-szeged.hu/80134/
Uncontrolled Keywords:	Élelmiszergazdaság - minőségszabályozás - Dánia, Élelmiszeripar - minőségszabályozás - Dánia, Élelmiszeripar - minőségellenőrzés - Dánia, Minőségszabályozás - élelmiszeripari termékek - Dánia, Élelmiszerellenőrzés - Dánia
Additional Information:	Bibliogr.: 18. p. ; összefoglalás magyar, angol és német nyelven
Subjects:	02. Engineering and technology 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies > 02.10.02. Food and beverages
Date Deposited:	2023. Aug. 03. 09:35
Last Modified:	2023. Aug. 26. 10:42
URI:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/80315

Actions (login required)

View Item