Élelmiszerellenőrzés, minőségszabályozás Dániában

Szabó S. András: Élelmiszerellenőrzés, minőségszabályozás Dániában. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (35) 1. pp. 13-19. (1989)

Cikk, tanulmány, mű elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1989_01_013-019.pdf Letöltés (2MB)

Absztrakt (kivonat)

A szerző a dolgozatban 3 hónapos ösztöndíjas tanulmányújának tapasztalatai alapján ismerteti a hús- tej- és söripari minőségellenőrzés egyes kérdéseit, s vázolja az Állami Élelmiszer Intézet tevékenységét. Megállapítja, hogy Dániában az élelmiszeripari minőségellenőrzésnek meghatározó szerepe van, s ehhez jó szakembergárda s megfelelő műszerpark áll rendelkezésre. The author introduce to some questions of food control in meat — milk — and beer- industry on the basis of three month instructional trip and drafts the activities of the State Food Institute. He finds on that the foodindustry quality control has a determinative rule in Danmark and there are some good exports and convemient instruments. Verfasser erörtert einzelne Fragen der Qualitätskontrolle in der FleischMilch- und Brauereiindustrie sowie die Tätigkeit des Staatlichen Lebensmittelinstitutes, die er während seiner 3 monatigen Studienreise in Erfahrung gebracht hat. Es wird festgestellt, daß in Dänemark die Lebensmittelqualitätskontrolle eine betimmende Rolle spielt sowie dazu qualifizierte Fachleute und entsprechende Messinstrumente zur Verfügung stehen.

Mű típusa:	Cikk, tanulmány, mű
Egyéb cím:	Food control, and quality assurance in Denmark ; Lebensmittelüberwachung und Qualitätssicherung in Danemark
Befoglaló folyóirat/kiadvány címe:	Élelmiszervizsgálati közlemények
Dátum:	1989
Kötet:	35
Szám:	1
ISSN:	0422-9576
Oldalak:	pp. 13-19
Nyelv:	magyar , angol , német , orosz
Kiadás helye:	Budapest
Befoglaló mű URL:	https://acta.bibl.u-szeged.hu/80134/
Kulcsszavak:	Élelmiszergazdaság - minőségszabályozás - Dánia, Élelmiszeripar - minőségszabályozás - Dánia, Élelmiszeripar - minőségellenőrzés - Dánia, Minőségszabályozás - élelmiszeripari termékek - Dánia, Élelmiszerellenőrzés - Dánia
Megjegyzések:	Bibliogr.: 18. p. ; összefoglalás magyar, angol és német nyelven
Szakterület:	02. Műszaki és technológiai tudományok 02. Műszaki és technológiai tudományok > 02.10. Egyéb műszaki tudományok és technológiák 02. Műszaki és technológiai tudományok > 02.10. Egyéb műszaki tudományok és technológiák > 02.10.02. Élelmiszer és italfélék
Feltöltés dátuma:	2023. aug. 03. 09:35
Utolsó módosítás:	2023. aug. 26. 10:42
URI:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/80315

Bővebben:

Tétel nézet