Hazai búzák lipoproteinjeinek vizsgálata II. : a purotionin izolálásának metodikai problémái

Békés Ferenc and Monori Sándor: Hazai búzák lipoproteinjeinek vizsgálata II. : a purotionin izolálásának metodikai problémái. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (21) 4. pp. 163-171. (1975)

Cikk, tanulmány, mű elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1975_04_163-171.pdf Download (2MB)

Abstract

In Verbindung mit der Isolierung von Purothionin aus Weizenmehl BL 112, methodologische Probleme in Zusammenhang m it der Herstellung von Purothionin wurden geklärt. Ein Diagramm wird angegeben, mittels welchen man die Verhältnisse einer wiederholten, einfachen Extraktion des Weizenmehls mit Petroläther (Ausbeute, spezifisches Zeiterfordernis) vorangehend planen kann. Die optimalen Reaktionsumstände der salzsauren Hydrolyse des Weizenöls werden angegeben. In connection with the isolation of purothionine from wheat flour BL 112, methodological problems correlated with the preparation of purothionine were elucidated. A diagram is given with the use of which the conditions of the repeated simple extraction of wheat flour with petroleum ether (yield, specific time requirement) can be predicted. Optimum reaction conditions of the hydrolysis of wheat oil by hydrochloric acid are established. En isolant la purothionine a partir de la farine BL 112, les auteurs mettent au point les problemes méthodiques par rapport á la preparation de ce composé. I Is publient le diagrammé, á l’aide duquel I’extraction simple et répétée, á l’éther de pétrole, de la farine de froment (y compris le rendement et le temps nécessaire spécifique) se fait planifier d’avance. On établit les conditions optimales de reaction de l’hydrolyse, á Lacidé chlorhydrique, de l’huile de froment.

Item Type:	Article
Journal or Publication Title:	Élelmiszervizsgálati közlemények
Date:	1975
Volume:	21
Number:	4
Page Range:	pp. 163-171
Language:	Hungarian, English, German, French, Russian
Publisher:	Lapkiadó Vállalat
Place of Publication:	Budapest
Related URLs:	https://acta.bibl.u-szeged.hu/80549/
Uncontrolled Keywords:	Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia - módszer, Élelmiszerkémia - módszer, Búza
Additional Information:	Bibliogr.: 170. p. ; ill. ; összefoglalás angol, német és francia nyelven
Subjects:	02. Engineering and technology 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies 02. Engineering and technology > 02.10. Other engineering and technologies > 02.10.02. Food and beverages
Date Deposited:	2023. Aug. 24. 07:57
Last Modified:	2023. Aug. 26. 11:01
URI:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/80611

Actions (login required)

View Item