Higanytartalom meghatározása a Hortobágyi Halgazdaság állományában

Horváth Éva; Papp Lajos; Posta József; Banka Éva: Higanytartalom meghatározása a Hortobágyi Halgazdaság állományában. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (21) 4. pp. 215-221. (1975)

Cikk, tanulmány, mű elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1975_04_215-221.pdf Letöltés (2MB)

Absztrakt (kivonat)

Der Quecksilbergehalt von 42 Fischmustern aus dem Bestand der Hortobägyer Fischwirtschaft wurde bestimmt. Der Quecksilbergehalt des Fischfleisches variierte sich zwischen den Werten von 0,008 bis 0,062 mg/kg, bei einem M ittelwert von 0,036 mg/kg. Die inneren Organe (Leber, Nieren) enthielten 0,008 — 0,205 mg/kg Quecksilber. Ein viel höherer Quecksilbergehalt (0,205 mg/Ig) als der Mittelwert wurde in den inneren Organen der Fischvarietät „weisser Busa” nachgewiesen. Der Quecksilbergehalt der Fischmilch und der Fischrogen war viel höher (0,032 — 0,34 mg/kg), als die in anderen Geweben gefundenen Werte. Das Wasser der Fischteiche enthielt 0,27-0,54 pg/\, während das Fischfutter 0,017 bzw. 0,009 mg/kg Quecksilber.

Mű típusa:	Cikk, tanulmány, mű
Befoglaló folyóirat/kiadvány címe:	Élelmiszervizsgálati közlemények
Dátum:	1975
Kötet:	21
Szám:	4
Oldalak:	pp. 215-221
Nyelv:	magyar , német , orosz
Kiadó:	Lapkiadó Vállalat
Kiadás helye:	Budapest
Befoglaló mű URL:	https://acta.bibl.u-szeged.hu/80549/
Kulcsszavak:	Higany - mérés, Élelmiszervizsgálat
Megjegyzések:	Bibliogr.: p. 220-221. ; összefoglalás angol, német és francia nyelven
Szakterület:	02. Műszaki és technológiai tudományok 02. Műszaki és technológiai tudományok > 02.10. Egyéb műszaki tudományok és technológiák 02. Műszaki és technológiai tudományok > 02.10. Egyéb műszaki tudományok és technológiák > 02.10.02. Élelmiszer és italfélék
Feltöltés dátuma:	2023. aug. 24. 09:24
Utolsó módosítás:	2023. aug. 26. 11:01
URI:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/80619

Bővebben:

Tétel nézet