Az o-krezolftaleinfoszfáttal végrehajtott lúgos foszfatáz próba a FIL-IDF 63:1971 tükrében III.

Wagner Attila; Horváth Lóránd; Kiss Tibor; Gyetvai Judit: Az o-krezolftaleinfoszfáttal végrehajtott lúgos foszfatáz próba a FIL-IDF 63:1971 tükrében III. In: Élelmiszervizsgálati közlemények, (26) 4-5. pp. 157-162. (1980)

Cikk, tanulmány, mű elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1980_04-05_157-162.pdf Letöltés (1MB)

Absztrakt (kivonat)

Die Verfasser synthetisierten die durch sie modellisierte und geplante Verbindung: o-Kresolphthaleinphosphat. Vergleichende Untersuchungen ermöglichten die Feststellung der Bewertbarkeit der Reaktions von o-Kresolphthalein-Lauge und Phenol i Phenol-2,6-dibromchinonchlorimid, Phenol-4-aminoantipyrin, Phenol-Folin) auf Grund der durch F IL -ID F 63:1971 vorgeschriebenen Aktivitätsmessung und auf Grund der Empfehlung der ungarischen Norm MSZ 9619/2, der objektiven Farbenmessung von CIE 1976. Auf Grund dieser Vergleichung wurde festgestellt, dass auch unter den von F IL -ID F 63:1971 vorgeschrieben Umständen die Kombination o-kresolphthaleinLauge die sogar mit freiem Auge am besten wahrnehmbare Reaktion bei der alkalischen Phosphataseprobe ergibt. Ein weiterer Vorteil dieser Probe ist, dass sie keine Vorbereitung und kein Instrument erfordert, und eine mit der von F IL -ID F 63:1971 vorgeschriebenen Probe gleichwertige optimierte Methode darstellt, die auch unter Betriebsumständen gut anwendbar ist. Der Zeitaufwand dieser Methode ist statt 30 minuten nur 13,5 Minuten (20, 21). The authors synthesized o-cresol phthalein phosphate modelled and eveloped by them. Comparisons were carried out in order to establish the suitability for evaluation of the reactions of o-cresol phthalein-alkali and phenol (phenol-2 ,6 - dibromoquinone-chloroimide, phenol-4-aminoantipyrin, phenol-Folin) ony the basis of the measurement of activity prescribed by F IL -ID F 63:1971 and of the Hungarian standard MSZ 9619/2, of the objective colour measuring procedure suggested by C1E in 1976. On the basis of comparison tests it was found that even under the conditions prescribed by F IL -ID F 63:1971 o-cresol phthalein alkali gives at the alkaline phosphatase test the reaction which can be best evaluated even by the naked eye. A further advantage of the test is that it represents an optimized method equivalent to that prescribed by F IL -ID F 63:1971 and that it can be used also under conditions prevailing in plants. Its time requirement is 13.5 minutes instead of 30 minutes (2 0 , 2 1 ).

Mű típusa:	Cikk, tanulmány, mű
Egyéb cím:	Die mit o-KresoIphthaleinphosphat durchgeführte alkalische Phosphataseprobe hinsichtlich der FIL-IDF 63:1971
Befoglaló folyóirat/kiadvány címe:	Élelmiszervizsgálati közlemények
Dátum:	1980
Kötet:	26
Szám:	4-5
ISSN:	0422-9576
Oldalak:	pp. 157-162
Nyelv:	magyar , angol , német , orosz
Kiadó:	Lapkiadó Vállalat
Kiadás helye:	Budapest
Befoglaló mű URL:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/80567/
Kulcsszavak:	Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia - módszer, Élelmiszerkémia - módszer
Megjegyzések:	Bibliogr.: 160. p. ; összefoglalás angol és német nyelven
Szakterület:	02. Műszaki és technológiai tudományok 02. Műszaki és technológiai tudományok > 02.10. Egyéb műszaki tudományok és technológiák 02. Műszaki és technológiai tudományok > 02.10. Egyéb műszaki tudományok és technológiák > 02.10.02. Élelmiszer és italfélék
Feltöltés dátuma:	2023. aug. 31. 07:36
Utolsó módosítás:	2023. aug. 31. 07:36
URI:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/80854

Bővebben:

Tétel nézet