Új magyar tésztavizsgáló műszer és lisztminősítő műszer, a valorigráf

Telegdy-Kováts László; Lásztity Radomir: Új magyar tésztavizsgáló műszer és lisztminősítő műszer, a valorigráf. In: Élelmiszervizsgálati közlemények 1. pp. 5-9. (1967)

Cikk, tanulmány, mű elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1967_01_005-009.pdf Letöltés (1MB)

Absztrakt (kivonat)

Die Verfasser besprechen ihre, mit einem neuen ungarischen Gerät für Teiguntersuchung und Mehlbeurteilung — dem Valorigraph — erhaltenen Versuchsergebnisse. The results of investigations carried out by means of a novel Hungarian instrument for dough investigation and flour evaluation, denoted as valorigraf, are described by the authors. Les auteurs rendent compte des résultats de leurs examinations faites avec un nouvel appareil pour l’examination de la pate et la qualification de la faríné.

Mű típusa:	Cikk, tanulmány, mű
Befoglaló folyóirat/kiadvány címe:	Élelmiszervizsgálati közlemények
Dátum:	1967
Szám:	1
Oldalak:	pp. 5-9
Nyelv:	magyar , angol , német , francia , orosz
Kiadó:	Lapkiadó Vállalat
Kiadás helye:	Budapest
Befoglaló mű URL:	https://acta.bibl.u-szeged.hu/81039/
Kulcsszavak:	Liszt - minőség, Élelmiszervizsgálat - módszer, Élelmiszerminőség
Megjegyzések:	Összefoglalás francia, angol és német nyelven
Szakterület:	02. Műszaki és technológiai tudományok 02. Műszaki és technológiai tudományok > 02.10. Egyéb műszaki tudományok és technológiák 02. Műszaki és technológiai tudományok > 02.10. Egyéb műszaki tudományok és technológiák > 02.10.02. Élelmiszer és italfélék
Feltöltés dátuma:	2023. szep. 11. 14:21
Utolsó módosítás:	2023. szep. 11. 14:21
URI:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/81191

Bővebben:

Tétel nézet