Biológiailag aktív kapszicidin kimutatása és meghatározása paprikában agardiffúziós módszerrel

Gál Ilona Emma: Biológiailag aktív kapszicidin kimutatása és meghatározása paprikában agardiffúziós módszerrel. In: Élelmiszervizsgálati közlemények 5. pp. 219-224. (1968)

Cikk, tanulmány, mű elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1968_05_219-224.pdf Letöltés (2MB)

Absztrakt (kivonat)

Verfasserin arbeitete zwei Agardiffusionsverfahren zum Nachweis des Capsicidins, eines in einzelnen Teilen (Samen, Wurzel) der Paprikapflanze enthaltenen Steroidsaponin-Gemisches aus, auf Grund seiner die Hefen hemmenden antibiotischen Aktivität. Teststamm: Saccharomyces cerevisiae var. ellipsoideus T.,2. Die Agardiffusionsmethode ist viel einfacher, als die zurzeit zum Nachweis von Saponinen zumeist angewendete Hämolysenprobe und da die Verfasserin zwischen der Hämolysierungsfähigkeit und der hefehemmenden antibiotischen Aktivität des Capsicidins eine gewisse Parallelität feststellte, auch an Stelle der Hämolysenprobe anwendbar. Von den zwei auf der Agardiffusion beruhenden Nachweisverfahren des im Paprika enthaltenen Capsicidins: - ist die eine lediglich eine Variante der traditionellen Hämolysenprobe, als Agardiffusionsprobe durchgeführt und beruht auf der Inaktivierung mit Cholesterin und der Reaktivierung durch Xylol. — Die andere ist eine spezifische Inaktivierungsprobe durch Hitze, sie beruht auf dem eigentümlichen Stabilisationsprozess des Wirkstoffes das heisst auf der Änderung seiner Empfindlichkeit gegen gewisse äussere Einflüsse (z. 13. bei Hitzebehandlung), als Funktion der Stehzeit seiner kaltwässerigen Extrakte. Zur halbquantitativen Bestimmung des Capsicidins wurde die — für eine derartige Prüfung der pflanzlichen Antibiotika weitverbreitete — Agardiffusionsmethode adaptiert und die Kalibrationskurve auf Grund der hefeheminenden Aktivität (Teststamm ebenfalls S. cerevisiae var. elliposideus T22) aufgenommen. L’auteur a élaboré des méthodes pour le décélement de la capsicidine, melange de saponines stéroides, qui se trouve dans certaines parties (graines, racines) de la plante paprika (Capsicum annuum L.). Les méthodes sont basées sur l’effet antibiotique du composé actif envers les levures, séparé par diffusion dans de la gélose. Race-test: Saccharomyces cerevisiae var. ellipsoideus T 22. La méthode ä diffusion dans de la gélose est beaucoup plus simple que le test á hémolyse d’emploi courant, et comme I’auteur a observé que dans le cas de la capsicidine il у a parallélisme entre les effets hémolytique et antibiotique envers la levure eile peut étre substituée á la premiére. II a élaboré pour le décélement de la capsicidine dans la paprike par diffusion dans de la gélose deux méthodes. L’une est basée sur l’inactivation par la cholestérine et la réactivation par le xylol, ce qui est une variation ä diffusion dans de la gélose du test a hémolyse des saponines stéroides. L’autre utilise un procédé de stabilisation spécifique du corps actif, c’estä-dire la variation de sa sensibilité sous l’effet de certaines influences extérieures (p. ex. la chaleur) en fonction du temps de la stabilité des extraits á l’eau froide. C’est un test d’inactivation calorique spécifique. Pour le dosage sémiquantitatif de la capsicidine l’auteur a adopté la méthode a diffusion dans de la gélose répandue pour l’estimation des antibiotiques végétales. II a construit la courbe de calibration en partant de l’effet d.inhibitionexercé sur une levure (race Saccharomyces cerevisiae var. ellipsoides T 22.).

Mű típusa:	Cikk, tanulmány, mű
Egyéb cím:	Detection and determination of biologically active capsicidine in paprika with the agar diffusion method ; Nachweis und Bestimmung von biologisch aktivem Capsicidin in Paprika mit der Agardiffusionsmethod
Befoglaló folyóirat/kiadvány címe:	Élelmiszervizsgálati közlemények
Dátum:	1968
Szám:	5
Oldalak:	pp. 219-224
Nyelv:	magyar , német , francia , orosz
Kiadó:	Lapkiadó Vállalat
Kiadás helye:	Budapest
Befoglaló mű URL:	https://acta.bibl.u-szeged.hu/81047/
Kulcsszavak:	Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia - módszer, Élelmiszerkémia - módszer
Megjegyzések:	Bibliogr.: 223. p. ; ill. ; összefoglalás francia és német nyelven
Szakterület:	02. Műszaki és technológiai tudományok 02. Műszaki és technológiai tudományok > 02.10. Egyéb műszaki tudományok és technológiák 02. Műszaki és technológiai tudományok > 02.10. Egyéb műszaki tudományok és technológiák > 02.10.02. Élelmiszer és italfélék
Feltöltés dátuma:	2023. szep. 13. 08:40
Utolsó módosítás:	2023. szep. 13. 08:40
URI:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/81273

Bővebben:

Tétel nézet