Aczél Attila: Kémiai folyamatok hatása a tárolt paradicsomsűrítmény színére II. : Karotinoidok változása tárolás folyamán. In: Élelmiszervizsgálati közlemények 4. pp. 246-251. (1969)
![[thumbnail of elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1969_04_246-251.pdf]](http://acta.bibl.u-szeged.hu/style/images/fileicons/part.png) |
Cikk, tanulmány, mű
elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1969_04_246-251.pdf Letöltés (2MB) |
| Mű típusa: | Cikk, tanulmány, mű |
|---|---|
| Egyéb cím: | Einfluss chemischer Vorgänge auf die Farbe von gelagerten Tomatenkonzentraten II. : Änderung der Carotinoide während der Lagerung ; Effect of chemical processes on the colour of stored tomato puree II. : Changes in carotenoids during storage |
| Befoglaló folyóirat/kiadvány címe: | Élelmiszervizsgálati közlemények |
| Dátum: | 1969 |
| Szám: | 4 |
| Oldalak: | pp. 246-251 |
| Nyelv: | magyar |
| Kiadó: | Lapkiadó Vállalat |
| Kiadás helye: | Budapest |
| Befoglaló mű URL: | https://acta.bibl.u-szeged.hu/81052/ |
| Kulcsszavak: | Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia - módszer, Élelmiszerkémia - módszer |
| Megjegyzések: | Bibliogr.: 250. p. |
| Szakterület: | 02. Műszaki és technológiai tudományok 02. Műszaki és technológiai tudományok > 02.10. Egyéb műszaki tudományok és technológiák 02. Műszaki és technológiai tudományok > 02.10. Egyéb műszaki tudományok és technológiák > 02.10.02. Élelmiszer és italfélék |
| Feltöltés dátuma: | 2023. szep. 14. 11:36 |
| Utolsó módosítás: | 2023. szep. 14. 11:36 |
| URI: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/id/eprint/81322 |
 |
Tétel nézet |
